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1984年,創(chuàng)始人Valter Jejcic先生成功制作出了首臺(tái)設(shè)備,2024年恰好是品牌成立的40周年。
作為全世界知名、高度專業(yè)化的冰淇凌和烘焙煮餡設(shè)備制造商,Valmar(瓦爾瑪)得到許多商業(yè)用戶的青睞。
Chef Cream TTI
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介紹:

 

1. 加熱裝置

夾層均勻加熱系統(tǒng)保證了均勻和可控的溫度條件,避免出現(xiàn)熱慣性而影響產(chǎn)品品質(zhì)。電阻加熱裝置根據(jù)加工產(chǎn)品的批量單獨(dú)運(yùn)行,節(jié)能的同時(shí)保證高生產(chǎn)率及高質(zhì)量。

 

2. 溫控加熱管理

通過(guò)專用程序根據(jù)正在進(jìn)行的產(chǎn)品的時(shí)間和速度進(jìn)行溫度遞增管理和控制,可以有效避免由于過(guò)度加熱而導(dǎo)致的膨脹溢出。

 

3.冷卻和儲(chǔ)存

新一代的夾層冷卻和儲(chǔ)存系統(tǒng)保證了溫度均勻性,避免熱慣性。結(jié)冰預(yù)防系統(tǒng)則用于較少處理量和儲(chǔ)存。存儲(chǔ)期間的檢測(cè)和信號(hào)系統(tǒng)可防止電源中斷。

 

4. 兩種直接出料口

兩種直徑的雙出料口由單塊鋼體無(wú)縫實(shí)現(xiàn),可在4°C下快速輕松地卸料,如液體產(chǎn)品(如混合物)和非常稠密的產(chǎn)品(如奶油)。每次卸料后,剩余的物料可以繼續(xù)保存于缸內(nèi)且能保證缸內(nèi)產(chǎn)品的衛(wèi)生。

 

5. 攪拌

攪拌工具采取去中心軸搭配偏心葉片的設(shè)計(jì),可以均勻、連續(xù)地混合各種材料,而不會(huì)在冷卻和儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)食材質(zhì)地造成壓力,尤其是糕點(diǎn)奶油。

 

6. 靈活性

新款Chef Cream TTi 滿負(fù)載生產(chǎn),在相同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下效率提升了 1/4。生產(chǎn)速度和能耗也隨之改變。這種靈活性得益于創(chuàng)新的PLC電子控制系統(tǒng)、獨(dú)立運(yùn)行的電阻加熱裝置、新一代的加熱管和防凍冷卻系統(tǒng)。

 

7.變頻器

有 8 種攪拌速度和 4 種不同的混合程序可供選擇。

 

8. 多語(yǔ)言系統(tǒng)

每個(gè)分步說(shuō)明都可以在觸摸屏上選擇提供的語(yǔ)言。

 

9. 清潔與HACCP系統(tǒng)

水龍頭和蓋子以及洗滌噴嘴都易于拆卸,清潔簡(jiǎn)單快捷。同時(shí),USB端口,可以輕松下載所執(zhí)行程序的記錄,以便更新HACCP手冊(cè)。

 

10. 蓋子

雙蓋由鋼制成,帶有由伺服輔助液壓活塞驅(qū)動(dòng)的開啟系統(tǒng)。即使正在生產(chǎn)也可單獨(dú)開啟小蓋子添加材料,無(wú)需將設(shè)備停機(jī)。此設(shè)備符合EC安全認(rèn)證。

 

11. 觸摸屏與傳統(tǒng)按鍵

用戶可選擇觸摸模式或傳統(tǒng)按鍵模式操作機(jī)器。

 

12. PLC控制面板

PLC 系統(tǒng),可控制 Chef Cream TTi 的眾多程序,也包括定制程序。寬大的LCD 顯示屏詳細(xì)顯示了每個(gè)程序要執(zhí)行的步驟。

型號(hào)參數(shù)
型號(hào) Chef Cream 30TTI Chef Cream 60TTI Chef Cream 130TTI
尺寸(W*D*Hmm) 590*890*1046+100 590*890*1046+100 750+990+1176+100
攪拌量KG 10-30 20-60 50-130
平均耗水量LT 190 280 380
功率KW 8 10 18
凈重KG 225 240 353
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